Herderwärmung im neuen Jahr

Das Jahr ist eben erst gestartet und ich bin noch gar nicht so richtig zurück in meine Küche gekommen. Dabei liegt ein großer Stapel mit tollen Kochbüchern bereit, die ausprobiert werden wollen. Mehr dazu weiter unten. Aber die Erkältungswelle hat auch uns hier erwischt und damit ist das mit den guten Vorsätzen gar nicht so einfach. Dabei hab ich direkt versucht ein Roggensauerteigbrot zu backen mit meinem Starter “Freies Wendland”. Ist leider eher eine Frisbee geworden. Vielleicht war ich mit “Freies Wendland” ein bisschen zu ungeduldig. Backst du mit Sauerteig? Mit oder ohne “Schisser-Hefe”?

7 Jahre Kochbuch Podcast

Im Dezember habe ich den Podcast gefeiert - und wie! Das kam irgendwie fast überraschend und war wirklich wunderschön und unerwartet - das Gefühl, das zurück bleibt, ist so groß und schön.

Im Vorfeld des deutschen Kochbuch Preises gab es ein Dinner im Saint John Studio in Hamburg. Ich hatte schon lange davon geträumt, die tollen Menschen, die ich durch den Podcast kennenlernen kann, an einen großen Tisch zu bringen. Gemeinsam mit Jule und Sarah hat das tatsächlich geklappt. Weil Sarah im Sommer meinte: “Lass uns das mal machen!”. Bis es tatsächlich soweit wahr, konnte ich es gar nicht fassen und vielleicht sogar an dem Abend selbst noch. Träume können wahr werden.

Dazu muss man vielleicht wissen, dass ich eigentlich alle Gespräche für den Podcast remote führe - also am Computer und leider nicht vis á vis mit meinen Gesprächspersonen. Ich sitze auch nicht in gerade einer Metropole. Das tut dem Gespräch keinen Abbruch - aber oft entsteht eine so große Sympathie, dass es wirklich schade ist, sich nicht persönlich zu begegenen. Das habe ich mit vielen jetzt auf einen Schlag nachholen können.

Sieben Jahre - das schaffen gar nicht mal so viele Podcasts. Ja, ich bin ein bisschen stolz drauf, dass der Podcast auch nach den kleinen Pausen zwischendrin immer wieder in Schwung kam.

Umso schöner ist es, dass mein zweiter Kochbuch Preis in Hamburg, bei dem ich war, sich mehr wie ein schönes Klassentreffen angefühlt hat. Während ich das schreibe frage ich mich, wieso man diesen Vergleich immer wählt….keines meiner Klassentreffen war so schön wie der Kochbuch Preis 2026 (und das obwohl ich total angeschlagen war).

Ohne dich als Hörer:in wäre das aber alles nichts - danke für deine Treue und ein Interesse am Kochbuch Podcast.

Das bedeutet mir viel.

Einfachheit als Luxus

Nachdem ich irgendwie immer noch feiere und die aktuelle Podcast Folge auch schon vor Weihnachten aufgezeichnet wurde, gehört sie direkt mit zu den Festivitäten zu 7 Jahre Kochbuch Podcast. Auch, weil du wieder ein Kochbuch gewinnen kannst.

Ralph Schelling (Öffnet in neuem Fenster) hat in den besten Küchen der Welt gelernt und als Privat Chef schon für die ganz Großen, Reichen und Schönen der Welt gekocht. Inzwischen kocht er vor allem bei Events - zum Beispiel für die Künstlerin Marina Abramovic, wo er ihre Kunst mit seinem Essen - seiner Kunst - verbindet.

Gerade auf die Sache mit den Reichen und Schönen sind aber alle ganz verrückt, denn Ralph Schelling sagt: Am Ende erwärmt dein Herz keine kalte Auster mit kaltem Champagner auf einem zugefrorenen See - auch wenn das chic ist. Es sind die einfache Dinge, die Menschen, Mägen und Herzen berühren.

Genau das transportiert auch sein Kochbuch. Es sind ganz einfach Gerichte, die er mit Anekdoten aus seinem privaten und professionellen Leben lebedig macht. Die Rezepte haben mich inspiriert und haben richtig Spaß gemacht. Beim Kochbuch Preis wurde das Buch mit Silber prämiert.

Jetzt kann ich es ja gestehen: Die Schokoladen Mousse ist mir an Weihnachten leider nicht richtig gelungen (ich muss noch üben und würde das nächste Mal Schoko und Ei im Wasserbad separat zubereiten) und mit Olivenöl und Salz wollte nur ich sie probieren. Ich fands lecker. :-D Aber die Pasta mit Tomatensauce war für mich genau das, was das Kochbuch verspricht - einfach aber perfekt in dem, was sie ist.

Falls du jetzt neugierig auf das Buch bist, hör unbedingt in die Folge. Denn mitten drin versteckt sich ein gemeines Codewort, das du in deine Email packen solltest, um am Gewinnspiel teilzunehmen. Dann kann “Simple is best” bald in deiner Küche stehen. Mehr dazu im Podcast und in den Shownotes. Einsendeschluss ist Freitag der 13.Februar 2026 um 13 Uhr (ich konnte nicht widerstehen).

Hör mal rein! (Öffnet in neuem Fenster)

(Öffnet in neuem Fenster)

Mein Kochbuch des Monats:

Ich bin noch gar nicht so richtig ins Jahr gestartet, aber es liegen schon zwei Kochbücher in meiner Küche bereit, die ich mir als nächstes vornehmen möchte:

Die “Dinner Bibel” von Melissa Clark ist ein richtig dickes Buch voll mit einer bunten Mischung an Rezepten, um das Abendessen ein bisschen spannender zu gestalten. Ich erhoffe mir Inspiration im Alltag, in dem die ganze Familie an den Tisch kommt und “was Gscheites” essen will. Die ersten Rezepte sind markiert und ich hoffe, dass ich diese Woche richtig loslegen kann.

“Cosy Kitchen Baking” hat die wunderbare Agnes Prus geschrieben. Ergänzend zu ihren “Cosy Kitchen” Kochbüchern geht es diesmal um den Süßhunger - und ich finde in der kalten Jahreszeit braucht man wirklich ab und zu etwas Süßes, dass die Seele wärmt. Was nicht bedeutet, dass ich nicht auch gute Neujahrsvorsätze hätte.

Mein Rezept des Monats:

“Mein” berühmtes Bananenbrot nach Donna Hay. Es ist jetzt gerade im Ofen und wenn es raus kommt, wird die Hälfte davon sofort von diversen Familienmitgliedern inhaliert. Eigentlich müsste ich immer direkt zwei backen, aber wer hat so viele matschige Bananen im Haus, die weg müssen? Der Kuchen geht rasend schnell - der macht sich wirklich von allein.

So gehts:

Den Ofen auf 160 Grad Ober-Unter-Hitze vorheizen.

In eine Schüssel 200 g Mehl, 1 ½ Tl Backpulver, 50 g weißen Zucker, 80 g braunen Zucker, 50 g geriebene Mandeln und 1 Tl Zimt vermischen. Ich hab den Zucker reduziert und ein paar Mandeln rein, gesünder wird´s aber nicht. Das hier ist kein Feel-Good-Abnehmkuchen.

In einem tiefen Teller drei Bananen zermatschen, einen Tl Vanilleextrakt, 2 Eier und 125 ml neutrales Pflanzenöl damit vermischen.

Die trockenen und die feuchten Zutaten vermengen. Backpapier in eine 30 cm Kastenform geben (ich mach die Zerknülltechnick, du kannst aber auch mit Lineal und Schere was Schönes schneiden) und den Teig hineingeben. Etwas braunen Zucker darüber streuen für eine superknusprige Kruste!

1 Stunde backen - Stäbchenprobe nicht vergessen!

Bon appetit! Das ist der Kuchen, den mein Mittlerer im Dezember mit in den Kindergarten nehmen wollte. Mehr sag ich nicht - probier es auch und sag mir, was du denkst!

Meine Zutat des Monats

Blutorangen oder ihre Abwesenheit viel mehr. Wo sind dieses Jahr die Blutorangen? Ich hab noch keine einzige im Laden gefunden. Letztes Jahr gab es sie jede Woche den ganzen Winter durch - sogar beim Discounter - und ich war süchtig nach “meinem” Chicoree Blutorangen Salat. Und dieses Jahr - nichts. Es gab sogar Cedri Zitronen im Supermarkt (hier in der Provinz) - aber keine einzige saftig, rote Blutorange. Ich bin verzweifelt. Sachdienliche Hinweise für den Raum Stuttgart nehme ich sehr gerne jederzeit an.

Komm in den Podcast Club!

Wenn dir der Kochbuch Podcast gefällt, dann würde ich mich freuen, wenn du mich unterstützt. Der Podcast ist unabhängig und eine One-Woman-Show.

Es gibt für Hörende die Möglichkeit, ein Abo auf Steady abzuschließen, um die laufenden Kosten mit zu tragen. Für jeden Geldbeutel ist was dabei - von Kaffee bis Dinner Date. Schau mal vorbei. Dein Vorteil: Du sicherst den Fortbestand des Podcasts und nimmst automatisch an allen Verlosungen teil.