Braumeister Christian Wilke auf hoher See: Besuche mit uns das schwimmende Brauhaus auf der AIDAnova.
Diesmal nehmen Regine und Stefan dich mit an Bord. Genauer gesagt: Auf die AIDAnova, wo Christian Wilke als Braumeister und Offizier Biere auf hoher See braut. Du erinnerst dich vielleicht, er war schon zu Gast im HHopcast und zeigte uns Weyermann (Opens in a new window) in Bamberg. Jetzt hat es ihn aufs Schiff verschlagen. Wir sprechen mit ihm über seinen Alltag zwischen Zwickel, Seeklima und Seegang, das Brauen auf einem Kreuzfahrtschiff und über Biere, die auch ohne Landgang Geschichten erzählen.
Außerdem in dieser Folge: Termine, Neuigkeiten aus der Bierszene und eine IPA-Empfehlung aus Berlin mit einem Hauch David Lynch von Jens Spiegl.
Das erwartet dich in dieser Episode
Interview mit Christian Wilke – Highlights:
Wie das Zwickel-Bier an Bord zum Bestseller wurde
Das Geheimnis des Oslo Lagers – ein Pilz, das keins wurde
Warum Frühschoppen auf See mit Polonaise beginnt
Welche Biere Christian als „Aktionsbiere“ selbst kreiert
Brauanlage, Analytik, Malz & mehr
Christians Lieblingshäfen (Spoiler: Skandinavien!)
Bier des Monats – Jens BierSpiegl
Garmonbozia – ein Double Dry Hopped IPA; Gemeinschaftssud: Fuerst Wiacek x Biererei Berlin; Empfehlung: 4,5 Sterne auf Untappd und dzu dänische Treberchips von Agrain (Opens in a new window)
News aus der Craftbeer-Community
Termine für Biernerds
Bierköste Neumünster (Opens in a new window) | 30. – 31. Mai 2025 | Regine & Stefan live vor Ort! 🍻 Talks mit Brauereien & kuratierte Live-Einblicke | Samstag, 31. Mai, ab 14 Uhr – komm' rum, trink mit uns, sag Moin!
Klang & Kunst (Opens in a new window) mit Jan Plewka und Marco Schmedtje, 26.04.25, Wildwuchs Brauwerk, Hamburg Wilhelmsburg (15 Euro)
Bierfest (Opens in a new window) Bremen, 01.-03.05.25, Bremen
Bierfest Lübeck, 16.-18.05.25, Lübeck Kohlmarkt
Kleinbrauermarkt (Opens in a new window) Ulm, 22.-25.05.25, Ulm Münsterplatz
Bingen Bier Festival (Opens in a new window), 23.-24.05.25, Bingen,
Bierlust-Festival (Opens in a new window), 9.05.-10.05.25, Industriehof Speyer in der Vorderpfalz
Flanieren mit Bieren (Opens in a new window), 09.-10.05.25, Erfurt
Craftbeer & Gourmetfestival (Opens in a new window), 30.04.-04.05.25, Stade
Abstrakte Kunstmalerei und Craft-Beer-Verkostung (Opens in a new window), Kunstraum ehemals Omnipollos, 7.04.25, Hamburg
Craft Beer & Gourmet Festival (Opens in a new window), 24.-29.06.25,Westerland auf Sylt
Craft Beer Fest 2025 (Opens in a new window) mit verkaufsoffenem Sonntag, 04.10.-05.10.25, Dinslaken
Bier Release Tasting (Opens in a new window) - ein deep dive in eine Neuheit: tutti frutti, 03.05.25, Landgang Brauerei, Hamburg
28.08.-7.09.25, Hamburg Beer Week, Hamburg
Für wen ist diese Folge?
Diese Episode ist dein Ding, wenn du…
Bier nicht nur trinken, sondern verstehen willst
auf Reisen gerne neue Genüsse entdecken möchtest
Craftbeer liebst und Lust auf Geschichten hast
selbst braust oder als Brauer:in Inspiration suchst
die AIDAnova schon mal gebucht – aber noch nie ins Brauhaus geguckt hast
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Credits
👉🏼 Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg. Redaktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Postproduktion: Stefan Endrigkeit | Kommunikation & Ansprechpartnerin für Presse und Kooperationen: Regine Marxen, cheers@hhopcast.de (Opens in a new window)
Date
March 28, 2025
Topic
Podcastfolgen
