Supporter-Folge: Brauen ohne eigene Brauerei?

In dieser Supporter-Folge sprechen wir mit Julia Wesseloh von der Kehrwieder Kreativbrauerei über Craftbeer in Hamburg. Wie hat sich die Szene entwickelt? Welche Herausforderungen bringt die Branche mit sich? Ein ehrliches Gespräch über Mut, Wandel und die Zukunft von Kreativbier.

Inhalt der Folge

🍻 10 Jahre Craftbeer in Hamburg – Eine Szene im Wandel

• Rückblick: Wie die Craft Beer-Bewegung in Hamburg startete

• Warum der Markt für kreatives Bier nicht so gewachsen ist, wie viele dachten

🍺 Die Geschichte von Kehrwieder – Vom Start bis zur Neuausrichtung

• Von den USA nach Hamburg: Wie Kehrwieder gegründet wurde

• Der Weg zur eigenen Brauerei – und warum die Produktion in Hamburg nicht mehr sinnvoll war

• Die wichtigsten Meilensteine: Vom ersten Supermarkt-Deal bis zur alkoholfreien Neuausrichtung

🏭 Warum Kehrwieder die eigene Brauerei geschlossen hat – und was jetzt kommt

• Herausforderungen in der Produktion: Hohe Kosten, neue Anforderungen

• Die Zusammenarbeit mit der Insel-Brauerei auf Rügen & neuen Partnern

• Die Bedeutung von Qualität und Konsistenz in der Brauszene

🍻 Alkoholfreies Bier als Zukunftsmarkt – Der Schlüssel zum Erfolg?

• Warum alkoholfreie Biere immer beliebter werden

• Die besten alkoholfreien Biere von Kehrwieder & was noch kommt

🔥 Die Zukunft von Craftbeer & Kehrwieder

• Ist „Craftbeer“ als Begriff noch zeitgemäß?

• Wie sich der Biermarkt verändert & warum Premium-Biere gefragt sind

• Der Zusammenhalt der Hamburger Brauerei-Szene und neue Kooperationen

Foto: Lisa Hantke

Credits

• 👉🏼 Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg. Redaktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Postproduktion: Stefan Endrigkeit | Kommunikation & Ansprechpartnerin für Presse und Kooperationen: Regine Marxen, cheers@hhopcast.de (Opens in a new window)