Quitte.

Die schwierige. Die haarige. Die harte, die späte, die “was macht man nur mir ihr”- Quitte.

Ich schreibe das und merke gleich, wie verbunden ich mich mit ihr fühle. Haben wir vielleicht etwas gemeinsam? Ich habe in meinem ganzen Leben noch nie irgendwas mit Quitten gemacht. Ja, ich hatte sie schon in der Hand. Im Herbst hatte ich sie immer mal als Deko. Bestimmt hab ich schonmal Quittengelee oder Quittenbrot gegessen, aber ich kann mich nicht daran erinnern.

Mein 84jähriger Nachbar von gegenüber hat einen Quittenbaum, der sich gebogen hat. Hunderte Kilo Früchte, die er nicht verarbeiten möchte, weil er sich dafür zu alt fühlt.

Pro Forma habe ich eine Kiste, so eine grüne Obstkiste, geerntet und versprochen, sie zu verarbeiten. War da nicht irgendwer, der gerne Quitten wollte? Ich esse eigentlich keine Marmelade, heute habe ich eins von unzähligen Gläsern Aprikosenmarmelade aus 2023 geöffnet. Hmpf. Mit Quitten geht nicht mehr als das, oder?

Einige Quitten habe ich mit nach Hause -wieder zur Deko- auf den Balkon gelegt. Nachts mache ich die Verglasung von meinem Balkon zu, damit nicht so viel Kälte reinkommt.

Und Peng hab ich nicht in die Quitte verliebt. Sie riecht, wie nur das Paradies riechen kann. Im Internet lese ich, arabische Frauen würden die Quitten in den Kleiderschrank legen und damit die Wäsche auffrischen und parfümieren. Ich glaub das sofort.

Was macht man jetzt also mit den Dingern, ausser Duft? Alle die ich Frage (ich mache das schon eine Weile), schlagen die Hände über dem Kopf zusammen. Die sind doch so hart. Die machen so viel Arbeit. Da kann man nur Gelee draus machen.

Das stimmt überhaupt nicht. Ich hab viel gesucht und gesucht und ein Rezept mit gefüllten Quitten gefunden. Herrlich, stelle ich mir vor. Quittentarte, Quittenkuchen, eingeweckte Quitten, Quitten mit roten Linsen,… (Halbe Sachen kann ich nicht, unterwegs bei meiner Recherche bin ich zum Quittenprofi geworden und hab bemerkt, dass man schön damit experimentieren kann.)

Gestern hab ich mich getraut. Ein Rezept zu kochen, dass ein bisschen was von all dem hat, was ich gelesen habe. Ein Abenteuer etwas ohne genaues Rezept zu kochen, was man noch nie zubereitet hat.

Es ist SO gut geworden! So gut!