Her mit Brotnudeln, weg mit Pflastersteinen

Liebe Leser:innen,

wir sind bester Stimmung. Anpackend, neugierig, auf der Spur von Lösungen. Denn unsere Recherchen für den großen Schwerpunkt Seegraswiesen geht in die heiße Phase. Ende Mai schwirren wir aus: Zu einer jungen Gründerin am nördlichsten Zipfel Dänemarks; zu Taucher:innen in der Ostsee; auf die Balearen zu einer der größten Seegraswiesen der Welt. Viele Interviews mit erstaunlichen Seegrasforscher:innen, Start-ups, Bürgerinitiativen, Künstlerinnen, die sich die gewaltige Pflanzen auf dem Meeresboden einsetzen haben wir schon geführt, andere stehen noch bevor.

Damit die Serie auch online strahlt, feilen wir gleichzeitig an der Website. Und natürlich am Konzept für unseren Good Talk XXL Seegraswiesen, 9. Juli, im Publix. 

Neugierig? Habt noch ein bisschen Geduld. :-)

Ein wunderbares Wochenende wünscht euch

Anja

(Si apre in una nuova finestra)

Unsere tägliche Brotnudel gib’ uns heute

Ich liebe Schnittchen. Gern variantenreich belegt wie eine Pizza. Käse, Aufstrich, Gemüseschnitze, vielleicht ein wenig Gurke, süß oder sauer, vielleicht ein bisschen Kürbiskerne. So oder anders, was wäre das deutsche Dinner ohne Brot? Ihm verdankt die letzte Mahlzeit des Tages schließlich seinen Namen: Abendbrot. Und doch landen 1,7 Millionen Tonnen Backwaren jedes Jahr im Müll, das meiste davon ganz und gar nicht vergammelt. Wie wäre es, einfach Nudeln daraus zu zaubern, der Deutschen, nach dem Brot natürlich, zweitliebste Speise? Meine Kollegin Bianca hat sich für unsere Rubrik Über’n Tellerrand umgeschaut.

 In diesem Artikel erfahrt ihr: 

• Wo die meisten Brotwaren weggeworfen werden – Industrie oder Haushalte

• Wie Start-ups Ideen für Nudeln aus Brot machen und wo es zu haben ist

• Was in den Brotpasta-Teig alles rein kommt

P.S: Du wohnst in Berlin oder Brandenburg? Dort ist ab dem 18. Mai Woche der offenen Backstuben 2026 (Si apre in una nuova finestra). Biobäcker:innen laden zu Führungen, Verkostung, gemeinsamem Backen. Reinschauen lohnt sich bestimmt – und Selbstgemachtes landet sicher nicht so schnell im Müll.

Reiß raus, mach grün

Diese Woche haben wir einen zweiten Artikel für euch. Er stammt von unserer Kollegin Maria Stich vom konstruktiven Online-Magazin Perspective Daily, mit denen wir seit Jahren gelegentlich Artikel tauschen. Es geht um ein wichtiges Thema, dessen Bedeutung uns in den kommenden Sommermonaten vermutlich vor Augen geführt wird, denn sie sind sicher von Trockenheit und Überschwemmungen gleichzeitig geplagt. Schuld ist auch die Versiegelung unserer Städte. Denn Beton und Pflasterstein lassen keinen Regen in den Boden. Was tun? Zwei Studierende haben einen Wettbewerb aus den Niederlanden zu uns geholt, das Abpflastern. Ziel: Die Betonwüsten zerstören fürs Klima. 

In diesem Artikel erfahrt ihr: 

• Wie der Wettbewerb aus den Niederlanden nach Deutschland kam

• Was das Abpflastern in unserem Nachbarland tatsächlich geändert hat

• Wie ihr selbst mitmachen könnt

Richtig geschätzt? 

Letzte Woche haben wir euch gefragt: Wie viele Menschen in Deutschland stehen hinter unserer liberalen Demokratie, 47, 68 oder 82 Prozent?

Richtig ist: 82 Prozent. 

Das ergab der Demokratiemonitor der Bertelsmann-Stiftung 2026 (Si apre in una nuova finestra), die Anfang Mai veröffentlicht wurde (die Erhebung selbst war 2025). Seit 2019 fragt die Stiftung die Einstellungen der Bundesbürger:innen zur Demokratie ab, von der Akzeptanz demokratischer Institutionen, über das Vertrauen in Wahlen, Haltung zu Partien und Partizipationsrechten von Bürger:innen, nun zum zweiten Mal. Im Vergleich zu 2019 sind Menschen zwar weniger zufrieden mit dem praktischen funktionieren der Demokratie, aber ihre Akzeptanz hat das nicht beschädigt, sie ist sogar gewachsen.  

62 Prozent von euch haben richtig getippt.

Was lernen wir daraus? Viele Menschen kritisieren zwar, wie Politik gerade funktioniert – besonders Parteien schneiden  mit einem Zustimmungswert von 47 Prozent schlecht ab –, von der liberalen Demokratie selbst aber sind die meisten nach wie vor überzeugt.

Und: Die Mehrheit von euch glaubt offensichtlich daran, dass die Mehrheit an die Demokratie glaubt. Wieder eine Good News, oder? Denn nur, wenn wir alle für die Demokratie einstehen, können wir sie bewahren.

Neuheiten von Katapult sind eingetroffen

Unsere Medien-Freund*innen aus Greifswald sind weiterhin fleißig: Das Buch- und Magazinsortiment wächst stetig, und ab heute sind auch alle Frühlingsneuheiten bei uns verfügbar. Für Wissenschaftsfans ist wieder ordentlich was dabei. Und für alle anderen natürlich auch!

👉 Das neue Magazin ist da: Die aktuellste Ausgabe (Si apre in una nuova finestra) ist wieder voll spannender Studien. Dieses Mal besonders oft vertreten: Müll- und Kreislaufwirtschaft!

👉 Print-Tipp: Bei Katapult gibt’s mittlerweile aus ein neues Geopolitik-Magazin (Si apre in una nuova finestra). (Besonders gut geeignet für Fans der Arte-Reihe Mit offenen Karten - so wie ich)

👉 Buch-Neuheiten: Es gibt auch wieder einige tolle Bücher zum Selbst-Lesen oder Verschenken: 64 Karten über Menschenrechte (Si apre in una nuova finestra) & Deutschland in Karten (Si apre in una nuova finestra).

👉 Diese Bestseller sind wieder auf Lager: Baumquartett (Si apre in una nuova finestra), Wie man illegal einen Wald pflanzt (Si apre in una nuova finestra), Kochen für den Arsch (Si apre in una nuova finestra) & 102 Karten zur Rettung der Welt (Si apre in una nuova finestra).

Ich schnapp mir jetzt erstmal meine neue Katapult-Ausgabe für das Wochenende. Liebe Grüße aus dem GoodBuy Store,

Simon

Sieben Tage, sieben Good News

Hier sind unsere Nachrichten für realistische Optimist:innen: Die sieben besten Good News der Woche aus unserer Redaktion:

• 🧠​ Studie entschlüsselt Rätsel geistig fitter Hundertjähriger

  Eine japanische Langzeitstudie mit fast 500 Hundertjährigen zeigt: Der Blutwert NfL, ein Marker für Nervenschäden, könnte für geistige Fitness im hohen Alter wichtiger sein als klassische Alzheimer-Marker. Entscheidend scheint dabei die allgemeine Gesundheit von Herz, Nieren und Gehirn zu sein. Quelle: MDR (Si apre in una nuova finestra)

• ⚕️​Safe-Space-Apotheken helfen Jugendlichen

  Bundesweit bieten inzwischen mehr als 40 Apotheken Jugendlichen anonyme Erstgespräche bei psychischen Belastungen an. Die sogenannten Safe Spaces vermitteln kostenlos und niedrigschwellig an passende Hilfsangebote weiter. Quelle: ZDF HEUTE (Si apre in una nuova finestra)

• ♿ Äthiopien: Günstige Rollstühle aus Bambus

  Der Ingenieur Abel Hailegiorgis fertigt in Äthiopien Rollstühle aus Bambus – lokal, günstig und nachhaltig. Mit seinem Start-up will er Menschen mit Gehbehinderung Zugang zu Hilfsmitteln ermöglichen, die für viele bislang unerschwinglich waren. Die Rollstühle kosten NGOs zwischen 80 und 140 Euro und werden vor Ort produziert. Quelle: GEO (Si apre in una nuova finestra)

• ​🐘​ Portugal: Schutzgebiet für Elefanten aus Zoos & Zirkussen

  In Portugal entsteht Europas erstes großes Schutzgebiet für Elefanten aus Zoos und Zirkussen. Dort sollen die Tiere künftig deutlich artgerechter leben – mit viel Platz, sozialen Gruppen und ohne Shows oder Publikum. Die ersten Bewohnerinnen stehen bereits fest: zwei Elefantenkühe, die jahrzehntelang in Gefangenschaft gelebt haben. Quelle: WATSON (Si apre in una nuova finestra)

• ​​🚅​ Sommerferien: Bahn führt Familienticket ein

  Die Deutsche Bahn bietet in den Sommerferien erstmals ein Familienticket für den Fernverkehr an. Bis zu fünf Personen können damit für 99,99 Euro hin und zurück reisen, Sitzplatzreservierungen inklusive. Das Angebot gilt bundesweit und soll Reisen für Familien günstiger machen. Quelle: TAGESSCHAU (Si apre in una nuova finestra)

• ​​🤩​ Ein neuer Kunststoff, der sich auflöst

  Die 18-jährige Ayra Satheesh ist Europasiegerin des Earth Prize 2026. Sie wurde für das Projekt „Eco Purge“ ausgezeichnet. Dabei handelt es sich um einen biologisch abbaubaren Kunststoff, der sich sicher zersetzt und gleichzeitig Enzyme freisetzt, die helfen, bereits vorhandenes Mikroplastik in der Umwelt abzubauen. Quelle: EURONEWS (Si apre in una nuova finestra)

• 🐀 KI könnte Tausende Labortiere retten

  Forschende aus Frankfurt und Marburg haben eine KI entwickelt, die Tierversuche deutlich reduzieren könnte. Die Anwendung simuliert Versuchsdaten so präzise, dass künftig wohl 30 bis 50 Prozent weniger Labormäuse für Medikamententests nötig wären. Quelle: TAZ (Si apre in una nuova finestra)

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👋Bis nächste Woche

Wir wünschen dir ein schönen Start ins Wochenende. Bleibt optimistisch!

Dein Good Impact Team,

Anja, Bianca, Sophie, Selina, Simon & Juliane