Frühstücksglück

Nachdem es jahrelang Joghurt mit selbstgemachtem Granola und Weintrauben bei mir zum Frühstück gegeben hatte, habe ich anschließend Woche für Woche warmes Porridge mit Äpfeln gefrühstückt. Ich bin eine treue Seele, was Frühstück angeht.

Am Wochenende hingegen frühstücke ich gerne ausgiebig und mit selbst gebackene Brötchen. Mit Käse vom Wochenmarkt, ein hart gekochtes Ei, ab und zu mal etwas Lachs und immer ein Stück Obst (am liebsten Kiwi) sowie ein Glas Kefir. An diesen Tagen zelebriere ich das Frühstück auf eine ganz besondere Art und Weise und ich liebe es, wenn ich Besuch habe, der ebenso gerne und lange mit mir frühstückt.

Doch an ganz normalen Wochentagen sieht mein Frühstück anders aus und ich bereite es quasi vollautomatisch zu. Während die Haferflocken und Chiasamen im ersten Schritt kurz ziehen, koche ich meinen ersten Liter Kräutertee, meditiere und ziehe mich dann an. Dann erst stelle ich das Frühstück fertig und genieße es.

Meine aktuelle Obsession ist eine ausgeklügelte Komposition wichtiger Nährstoffe, die essenziell sind, um gut in den Tag zu starten.

Ballaststoffe: Haferflocken, Beeren, China, Leinsamen

Gute Fette: Nüsse, Hanf, Chiasamen, Leinsamen

Mikronährstoffe: Beeren, Banane, Zimt

Etwas Protein: Joghurt, Hanfsamen