Erscheinungstermin: 28.09.2018
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#01# PLÖTZ' EINSICHTEN
Am Anfang des Monats durfte ich die Bäckereifachschule Dresden besuchen und 18 Bäckergesellen und Bäckermeister zu den eher exotischen Themen Backen mit Wildhefen, Backen mit minimalsten Hefemengen (< 0,1%) und Backen mit Einstufensauerteigen informieren und gemeinsam mit Ihnen backen. Ein wirklich befruchtender Austausch und offene, wissbegierige Teilnehmer und Fachlehrer! So macht Lehren und Lernen Spaß.
Date
December 10, 2023
Topic
Newsletter-Archiv
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