Kapuzinerkresse – Scharfe Helferin bei Infekten und Entzündungen

Die Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus) ist weit mehr als nur eine farbenfrohe Zierpflanze im Garten. Die südamerikanische Schönheit wurde im 17. Jahrhundert nach Europa eingeführt und hat sich seitdem einen festen Platz in Hausgärten und Heilpflanzenkunde gesichert. Ihre antibakterielle, antivirale und schleimlösende Wirkung macht sie zu einem natürlichen Antibiotikum aus dem Garten – ohne Resistenzbildung. Besonders bei Atemwegsinfekten, Harnwegsbeschwerden und zur Immunstärkung ist Kapuzinerkresse ein wertvoller pflanzlicher Helfer. Frisch, leuchtend, scharf – und dabei hochwirksam.

Beschreibung der Heilpflanze

• Botanischer Name: Tropaeolum majus

• Familie: Tropaeolaceae (Kapuzinerkressengewächse)

• Volksnamen: Indianerkresse, Salatblume, Kapuzinerlein

• Herkunft: Andenregion (Peru, Bolivien)

• Wuchshöhe: 20–40 cm (Buschform) bis 2 m (Rankform)

• Blätter: rundlich, schildförmig, weich, essbar

• Blüten: leuchtend orange, rot oder gelb, trompetenförmig

• Blütezeit: Juni bis Oktober

• Verwendete Pflanzenteile: Blätter, Blüten und Samen – frisch

Nur frisch geerntete Pflanzenteile enthalten die wertvollen Senfölglykoside. Getrocknet verliert die Kapuzinerkresse ihre Heilwirkung nahezu vollständig.

Inhaltsstoffe und Wirkungen

Hauptinhaltsstoffe:

• Senfölglykoside (Glucotropeolin)

• Vitamin C

• Flavonoide

• Schwefelverbindungen

• Gerbstoffe

Wirkungen:

• Antibakteriell

• Antiviral

• Schleimlösend

• Immunstärkend

• Entzündungshemmend

• Pilzhemmend (antimykotisch)

• Fördert Durchblutung

• Verdauungsfördernd

Die Kombination mit Meerrettichwurzel (z. B. in Arzneimitteln) verstärkt die antibiotische Wirkung synergistisch.

10 Anwendungsbeispiele der Kapuzinerkresse

1. Frischer Kapuzinerkresse-Salat zur Immunstärkung

Zubereitung:
Blätter und Blüten frisch pflücken, gründlich waschen. Mit anderem Salatgrün (z. B. Rucola, Spinat) mischen. Mit Olivenöl und Apfelessig anrichten.

Verzehr:
Täglich oder mehrmals wöchentlich im Sommer genießen.

Wirkung:
Versorgt den Körper mit Vitamin C und aktiviert durch die Senföle die körpereigene Abwehr gegen Infekte.