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Contenu

Toxische Strukturen in der Fine Dining Industry

(English version below) Vielleicht habt in den letzten Tagen davon gehört, dass es erneut Vorwürfe von psychischem/ physischem Missbrauch gegen das Noma/ Rene Redzepi…

15/02/2026

Gesellschaft

Was bin ich?

Der Entwurf für diesen Post lag seit fast zwei Wochen brach, weil ich die ganze Zeit so unsicher war ob ich das hier teilen möchte oder nicht. Ich habe Angst, dass es…

21/01/2026 1 réaction

Warum selbst kochen?

(Auszug aus meinem Buch “Die kleine Hoffmann - einfach intuitiv kochen lernen” / ZS Verlag, 2021) Dass wir essen müssen, um zu überleben, wissen wir alle. Und dass es…

25/12/2025 1 réaction

Looking back

Es ist ja seit kurzem so ein Trend auf Social Media alte Fotos versehen mit Jahreszahlen zu posten. Manchmal wird in diesen Posts auf die letzten 10 Jahre zurück…

22/12/2025

Mit Mayonnaise die Welt retten - Meine Keynote vom #DNP25

„Erst wenn der letzte Baum gerodet, der letzte Fluss vergiftet, der letzte Fisch gefangen ist, werdet ihr merken, dass man Geld nicht essen kann.“ Vielen wird dieser…

05/12/2025

Pink Pony Club…

Die meisten Menschen kennen dieses Gefühl wenn ihnen ein Song sofort in Herz und Mark schießt, ganz direkt unerwartete Emotionen auslöst. Das ist es was gute Popmusik…

16/10/2025 2 réactions

I am the Wanderer…

...Yeah the wanderer, I roam around around... Kennst du dieses Lied aus dem Jahr 1961 gesungen von Dion DiMucci? https://www.youtube.com/watch?v=jP1z0dQVcIQ Es geht da…

01/10/2025

Mein Weg zum Kochen

Wie meine kulinarische Laufbahn begann, könnt ihr hier nachlesen...

03/09/2025

Der Dilettantismus der Kriminalisierung der Widerstands

Es war eigentlich nicht meine Absicht meinen allerersten Text hier auf Steady über Polizeigewalt in Berlin zu schreiben. Aber…

01/09/2025