🥐 Backen wie in Hamburg: Franzbrötchen selbst gemacht!

🧭 Mitmach-Aktion für Kinder von 8–10 Jahren

Was machen wir?

Wir backen Franzbrötchen – das typisch hamburger Zimtgebäck! Die Kinder rollen, füllen, schneiden und formen ihr eigenes Franzbrötchen – wie kleine Konditor*innen!

🧑‍🍳 Was wir brauchen:

- 250 ml Milch (lauwarm)

- 1/2 Würfel frische Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe)

- 500 g Mehl

- 75 g Zucker

- 1 Prise Salz

- 75 g weiche Butter

- 1 Ei

Für die Füllung:

- 50 g Butter (geschmolzen)

- 75 g Zucker

- 2 TL Zimt

🥄 So geht’s (mit Hilfe von Erwachsenen)

1. Teig vorbereiten

- Milch lauwarm erwärmen. Hefe darin auflösen.

- Mehl, Zucker, Salz, Ei und weiche Butter dazugeben.

- Alles zu einem glatten Teig kneten.

- Teig an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.

2. Franzbrötchen formen

- Teig ausrollen (ca. 30 x 40 cm).

- Mit geschmolzener Butter bestreichen.

- Zimt und Zucker mischen, auf dem Teig verteilen.

- Teig von der langen Seite her aufrollen.

3. Schneiden & Drücken

- Rolle in ca. 4–5 cm dicke Stücke schneiden.

- Mit einem Kochlöffelstiel längs in der Mitte eindrücken – so entsteht die typische Form!

4. Backen

- Auf ein Blech mit Backpapier legen.

- Nochmals 15 Minuten ruhen lassen.

- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15–20 Minuten goldbraun backen.

🎉 Das Beste zum Schluss:

- Die Franzbrötchen schmecken warm am allerbesten!

- Wer mag, kann Schokotropfen oder Rosinen in die Füllung geben.

- Perfekt fürs Picknick oder als Nachtisch im Wohnmobil.

🧁 Tipp für extra Spaß:

Jedes Kind darf sein Franzbrötchen anders formen – mit Mustern, Herzform oder Spirale!