Auf ein Neues!🥂

Ein fantastisches kulinarisches Jahr liegt hinter uns. Es war geprägt von unzähligen genussvollen Restaurantbesuchen, inspirierenden Events, spannenden Neueröffnungen und großartigen Kochbüchern, die uns begleitet und begeistert haben.

Danke an euch alle fürs fleißige Lesen dieses Newsletters, für eure lieben Nachrichten, euer Feedback und eure Unterstützung – das bedeutet uns unglaublich viel.

Wir freuen uns schon jetzt auf ein aufregendes Jahr 2026, auf neue Entdeckungen, Geschichten und Geschmackserlebnisse, die wir mit euch teilen können. Hoffentlich seid ihr wieder mit am Start und erzählt auch euren Bekannten und Freunden von uns.

Anna, Hannes & Elias

Unsere kulinarischen Highlights 2025

Keine ultimative Bestenliste (dafür gab es einfach zu viele fantastische kulinarische Erlebnisse), aber ein paar ausgewählte persönliche Lieblingslokale, die uns im letzten Jahr begeistert haben:

Anna:

Sahnestüberl (S'ouvre dans une nouvelle fenêtre), Sölden. Diese kleine, feine Hütte hat mich total überrascht. Der Start in den Abend beginnt mit Glühwein am Lagerfeuer, gefolgt von einem grandiosen Fine-Dining-Menü in gemütlicher Atmosphäre. Ein rundum stimmungsvolles Erlebnis.

Bertas (S'ouvre dans une nouvelle fenêtre), Seefeld. Letztes Jahr neu eröffnet, ist dieses Restaurant ein Neuzugang, über den wir uns besonders freuen können. Saisonale und regionale Küche ohne Schnickschnack – gekonnt umgesetzt.

Christian Winkler Chef’s Table (S'ouvre dans une nouvelle fenêtre), Rattenberg. Sowohl die Tagesbar als auch das Fine-Dining-Konzept sind ein riesiger Mehrwert für unsere Region. Ein Treffpunkt für Pizza-, Wein-, Kuchen- und Kaffeeliebhaber – aber auch für alle, die sich den besonderen Chef’s Table gönnen möchten: ein persönliches und kulinarisches Erlebnis.

Elias:

Arabisk (S'ouvre dans une nouvelle fenêtre), Innsbruck. Mein Favorit zum Mittagessen im letzten Jahr. Ganz in der Nähe meines Co-Working-Places, immer freundlich und mit köstlichen arabischen Spezialitäten: Meze, Falafel, Fladenbrot und Gegrilltes.

Zomm (S'ouvre dans une nouvelle fenêtre), Seefeld. Das neue Zomm in Seefeld hat mich sehr begeistert. Feines Lokal und super Küche, immer saisonal und kreativ.

A&O Restaurant (S'ouvre dans une nouvelle fenêtre), Brixen: Ich schummle einen Südtiroler mit rein. 🤫 Die Tage im Hotel Haller in Brixen bleiben in bester Erinnerung, vor allem dank der kreativen Menüs von Levin und der Gastfreundschaft und den Weinkenntnissen von Teresa.

Hannes:

Schulhaus (S'ouvre dans une nouvelle fenêtre), Zell. Auch wenn das Schulhaus in Zell nur noch selten geöffnet ist, lohnt sich ein Besuch immer. Es bietet Wohlfühlküche auf Topniveau, eine tolle Weinkarte und herzliche Gastgeber. Den traumhaften Blick aufs Tal gibt es kostenlos dazu.

Austria Stuben (S'ouvre dans une nouvelle fenêtre), Obergurgl. Ein kleines, feines Gourmet-Restaurant, das man nicht einfach so im Vorbeigehen entdeckt. Doch mittlerweile hat sich die „Austria Stuben” einen Namen gemacht. Das liegt nicht nur an der unschlagbaren Weinkompetenz von Gastgeber Maximilian Steiner, sondern auch an der mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küche von Verena Stattmann.

Gründlers Wirtshaus (S'ouvre dans une nouvelle fenêtre), Achenkirch. Die KI formuliert es so: Ein Wirtshaus ist wortwörtlich das Haus eines Gastgebers. Im Gegensatz zum modernen Restaurant, das oft rein funktional verstanden wird (Essen, Rechnung, fertig), ist ein Wirtshaus ein sozialer Ort, an dem man nicht nur isst und trinkt, sondern ankommt, verweilt und genießt! Besser könnte ich dieses 3-Generationen-Wirtshaus am Achensee nicht beschreiben. Die Küche serviert Klassiker auf handwerklich höchstem Niveau.

Vergesst nicht aufs Genießen. Bis zum nächsten Mal!