K-Mum und ihr Reis Dieb

Yo Leute!

Ich hoffe, es geht euch allen gut!

Die vergangene Woche verging nach dem Motto: Liebe geht durch den Magen. Wie jeder bereits weiß, war ja am Montag Chuseok – ein Tag voller Traditionen, guter Laune und extrem viel Essen!

Bevor wir aber zu den Festlichkeiten kommen (SPOILER: WER JETZT HUNGER HAT, KRIEGT VIELLEICHT NOCH MEHR HUNGER!)

Den letzten Newsletter habe ich kurz vor meinem Ausflug zur ANUGA geschrieben. Falls ihr das Reel von der ANUGA gesehen habt – es ging komplett ums Essen. Hallen über Hallen voller Essen, nach Mottos aufgeteilt. Bspw. gab es eine Fleischhalle. Klingt erst mal nach Metzger und nicht so appetitlich, aber da gab es Stände mit argentinischen Steaks und japanischen Wagyus. An jedem Stand konnte man probieren. Die Halle dahinter war nach Ländern aufgeteilt. Da gab es dann eine bessere Pizza nach der anderen, alle Arten von Nudeln oder auch die besten Fertiggerichte. Snacks und Desserts gab es auch. Ein Paradies für Foodies. Ich bin da mit Chamsol durch die Gegend gezogen, und wir sind abends noch nach Düsseldorf ins Gogi eingeladen worden. Wir haben uns da den ohnehin bereits vollen Magen noch voller geschlagen. Hier nochmal das Reel:

Am Montag ging es direkt weiter bei meinen Eltern mit einem Chuseok-Essen. Ich poste ja immer mal wieder gerne Stories, in denen ich erzähle was “K-Mum” so für “K-Son” gekocht hat und dieses Mal hat sich “K-Mum” wirklich übertroffen.

Wir haben ja bereits angesprochen, dass in der koreanischen Kultur nie über Liebe geredet wird oder Liebe nicht in Form von Umarmungen oder Zärtlichkeiten ausgedrückt wird. K-Parents haben da ihre eigenen Codes, und bei K-Mums ist es oft das Mitgeben von Essen in Tupperdosen. Auch hier übertrifft sich K-Mum immer wieder – und an dem Chuseok-Abend hatte sie diese riesigen Rewe-Tüten vorbereitet, gefüllt mit Kimchi & Co.

In anderen Worten: Die ganze restliche Woche haben wir uns von Tupperdosen und der Liebe von K-Mum ernährt – wie zum Beispiel Bossam. By the way, Bossam ist eines der Lieblingsgerichte von Ini. Bossam ist ein koreanisches Gericht, das aus zart gedämpftem Schweinebauchfleisch besteht.

Eines meiner Lieblingsgerichte (über den wir auch in der letzten Folge gesprochen haben) ist Galbijjim (갈비찜). Galbi-jjim ist ein traditionelles koreanisches Schmorgericht aus Rinderrippchen, die in einer süßen und herzhaften Sauce langsam geschmort werden, bis sie sehr zart sind. Das Gericht wird oft zu besonderen Anlässen zubereitet und hat einen umami-reichen Geschmack. Die Rippchen sind so weich, dass sie sich fast vom Knochen lösen.

Oder aber auch das Lieblingsgericht meiner Freundin: “Yangnyeom Gejang”. Das ist bestimmt eines der etwas schwierigeren koreanischen Gerichte, die bisher K-Food-Lover noch nicht oft gehört, geschweige denn probiert haben.

Yangnyeom Gejang (양념게장) ist ein traditionelles koreanisches Gericht aus rohen Krabben, die in einer scharfen, süßen und würzigen Marinade auf Soßenbasis eingelegt werden.

Der Name bedeutet wörtlich „mit Gewürzen marinierte Krabbe“ und ist nach dem Koreanischen ein “Reis-Dieb” (Reis-Dieb sagt man zu Beilagen, die mit dem Reis zusammen so gut schmecken, dass man nicht anders kann, als mehr Reis zu essen).

Darf ich vorstellen: Der Reis-Dieb der Woche!

Jedenfalls habe ich diese Woche nur koreanisch gegessen, und auch jetzt gerade köchelt ein Topf mit Kimchijjigae (Kimchi Stew) vor sich hin, den ich mit dem übrig gebliebenen Kimchi von letzter Woche gemacht habe. Der sprechende Reistopf zeigt mir an, dass er noch 11 Minuten braucht. Mal schauen, wie lange der Vorrat von K-Mum dieses Mal hält.

Diese Woche im Podcast: Notlügen & das Spiel von Bon&Lam

🎙️ Diese Woche wird’s ehrlich – und richtig spannend 🔥

Bevor wir uns gegenseitig durch das Spielbesser kennenlernen (danke an Bon & Lam 🙌), reden wir erstmal über Notlügen & Ausreden – denn mal ehrlich: Wer hat heute noch nicht eine kleine Notlüge rausgehauen? 😏

Danach wird’s tiefgründig: Mit dem Kartenspiel stellen wir uns Fragen, die man sonst nur auf Dates oder nachts um drei nach zu viel Soju beantwortet 🍶💭

Perfekt, um uns – und vielleicht auch euch selbst – ein bisschen besser kennenzulernen.

💬 Schreibt uns in die Kommentare:
Was war eure letzte Notlüge? 👀

#wirredendiewelt #podcast #notlüge #freundschaft #fragen #datenight #spielabend #iniundjong #koreanvibes #humor #ehrlichgesagt

Ungefiltert. Exklusiv. Nur für Steady-Supporter. 🔥

Extra Material, die es nicht ganz in die offizielle Folge schaffen – zu persönlich, zu wild oder einfach „Off The Record“.

🎁 Was erwartet dich?

• OFF THE RECORD-Material – Dieses Mal quasseln Ini&Jong einfach drauf los!

• Early Access: Hör die neuen Folgen bereits am Samstag – also vor allen anderen! Der Early Access endet allerdings, sobald die Folge auf Premiere eingestellt ist .

Du bist schon Teil unserer Steady-Community? Dann halt die Ohren offen – es geht los!

Danke, dass du mit uns die Welt redest. 🌍🫶