Hochsommer? Höchste Zeit, an den Winter zu denken! 💭❄️
📬Selbstfairsorger-Post NEWS
Hallo liebe*r Selbstfairsorger*in,
ja ja ich weiß, niemand möchte das gerade hören - schweben wir doch gerade alle noch mitten auf der sonnigen Sommerwelle durch unseren Garten ☀️🌊
Doch so langsam werden die Tage schon wieder kürzer!
Also wird es Zeit, sich mit der Selbstversorgung für die kalte Jahreszeit auseinander zu setzen. Schließlich wollen wir ja auch im Winter reichlich Ernte einfahren und das klappt nur mit dem vorherigen Planen, Vorbereiten, und Umsetzen 😊
Heute möchte ich dir zeigen, dass die Selbstversorgung im Winter aus noch VIEL MEHR besteht, als nur Wintergemüse (und warum du dich bereits jetzt damit beschäftigen solltest).
Kurzer Recap: Vor genau einem Jahr habe ich mein erstes Buch zu diesem Thema veröffentlicht mit dem schönen Titel “Selbstversorgung im Winter” (Abre numa nova janela). Und weil es nun mal jedes Jahr wieder Winter wird, ist das Thema plötzlich auch wieder aktuell - praktisch, oder? ☺️
➡️ Starten wir also direkt mit einer Grafik, mit der du dir einen Überblick über die vielfältigen Möglichkeiten der Winterselbstversorgung verschaffen kannst. Im Buch habe ich die Selbstversorgung im Winter grob in 3 Bereich unterteilt:
(Abre numa nova janela)Darstellung aus: “Selbstversorgung im Winter”, Til Genrich 2024 (C) Marie Oniemba
Diese 3 Standbeine ermöglichen es dir, deinen Selbstversorgungsgrad im Winter maßgeblich zu erhöhen:
1. Neben dem “klassischen“ Wintergemüse kannst du auch mit dem Indoor-Anbau von Kräutern, Pilzen und Microgreens voll durchstarten, wenn du keinen großen Garten hast. Oder dir im Winter die Wege zu weit sind oder du einfach keine Lust auf Garten hast. Auch wenn der Winter schon in vollem Gange ist, kannst du dir wahre Schätze der Natur in Form von Wildkräutern und Knospen unserer heimischen Bäume und Sträucher sammeln. Das geht auch im Januar und Februar!
2. Ganz viel von dem, was du im Sommer und Herbst aus deinem Garten erntest, kannst du auch im Winter noch zehren. Durch abwechslungsreiche Methoden der Haltbarmachung entstehen vollkommen unterschiedliche Produkte.
Fermentiertes Kraut, Gedörrte Apfelchips, Sauer eingelegte Zwiebeln und Bohnen, Erntefrisch eingefrorene Beeren und eingekochte Marmeladen - hier kann eine unglaubliche Vielfalt entstehen. Ich erkläre dir für jede Methode die Basics (+ noch mehr) und meine liebsten Rezepte, damit du direkt mitmachen kannst.
3. Last but not least: Mit Hilfe der Veredelung von Lebensmitteln kannst du eigene Wertschöpfungsketten erstellen und damit einiges an Geld sparen. Selbst hergestellt ist so gesund und schmeckt doch eh viel besser. Hier lernst du unter anderem, wie du aus (Pflanzen-) Milch eigenen Joghurt herstellst und wie du Körner und Mehl zu Sauerteigbrot verarbeitest.
Disclaimer: Es soll keinesfalls der Eindruck entstehen, dass du jede dieser Methoden perfekt umsetzen musst. Vielmehr möchte ich dir mit meinem Buch einen Weg aufzeigen, wie du auch in den kargen Wintermonaten jede Menge Lebensmittel gewinnen kannst, bei denen du genau weißt, woher sie kommen.
➡️ Das ist ja das Besondere an der Selbstversorgung im Winter: Sie ist so vielfältig, dass du deine ganz persönlichen Vorlieben ausleben und vertiefen kannst. In meinem Buch zeige ich dir vielfältige Standbeine, auf denen du deine ganze eigene Selbstversorgung in den Wintermonaten aufbauen kannst.
(Abre numa nova janela)*Link zum nachhaltigen Buchhandel von buch7 - Versand kostenfrei!
Wenn noch mehr Infos zu den Inhalten suchst oder schon einmal einen Blick ins Buch werfen möchtest, bevor du eine Kaufentscheidung triffst, schau mal hier auf meiner Buchseite vorbei. (Abre numa nova janela)
(Abre numa nova janela)So oder so, möchte ich dir für dein Interesse zu diesem Herzensthema - meinem ersten eigenen Buch - danken, wenn du den Newsletter bis hier hin gelesen hast. 💚
Herzliche Grüße,
Til
PS: Du findest das Buch eigentlich überall: Bei Amazon, Thalia, Hugendubel uvm. Mit dem Kauf im nachhaltigen Buchhanden buch7 unterstützt du aber nicht nur mich, sondern auch soziale & nachhaltige Projekte - und das ganz ohne Mehrkosten! Der Versand ist hier sogar ebenfalls kostenfrei ✔️
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