08/2025 - Letzte Aussaaten, Ernte sichern , Wildblumenwiese pflegen 🌻

📬Selbstfairsorger Post August - Ausgabe 08/2025

Hallo liebe*r Selbstfairsorger*in,

bei uns ist vom berühmt-berüchtigten Sommerloch keine Spur! Es gibt an jeder Ecke etwas zu tun und das Schönste am Sommer ist ja, das wirklich jede Arbeit großen Spaß macht😊

Egal ob Ernte einfahren oder Verarbeiten: Jetzt ist die Zeit, in der wir im wahrsten Sinne die größten Früchte unserer harten Arbeit ernten 💪

Natürlich gibt es auch einige Pflegearbeiten zu tun und auch für die Planung und die Aussaat der Winterkulturen ist es höchste Zeit. Aber auch einige andere Tipps haben wir wieder für dich parat. Doch schau einfach selbst, was du im August wieder alles für kleine Schritte tun kannst, um deiner Selbstversorgung ein Stück näher zu kommen:

💚 Aussaat Winterkulturen in Direktsaat
Noch ist es nicht zu spät, ab so langsam sollte du in Fahrt kommen, wenn du noch Wintergemüse per Direktsaat in deine Beete bringen möchtest. Das betrifft unter anderem Blattgemüsearten wie Spinat und Feldsalat, die in Direktsaat besser wachsen. Jungpflanzen kannst du noch bis Anfang September setzen, zum Beispiel von Kohl, Rote Bete und Zuckerschote. Ganz viele dazu findest du auch in meinem Buch (Abre numa nova janela).

💚 Ernte haltbar machen
Es gibt so viele verschiedene Methoden, um die frische Ernte des Sommers für die kalten Wintermonate haltbar zu machen. Beispielsweise Einkochen, Einfrieren, Fermentieren oder Einlagern. Hast du schonmal das Konservieren in Salzlake oder das Dörren probiert?

Noch mehr Tipps, wie du dich das gesamte Jahr über - zumindest in Anteilen - selbst versorgen kannst (ja wirklich, das klappt 12 Monate im Jahr!), das zeige ich dir in meinem kostenfreien Live-Webinar (Abre numa nova janela) Ende August:

“Moderne Selbstversorgung im Laufe eines Jahres - Leben im Einklang mit den Jahreszeiten”

➡️Knospen sammeln, Wildkräuter essen, Pilze anbauen und natürlich Obst & Gemüse ernten: Die Natur hat eine so wahnsinnige Vielfalt zu bieten, dass wir zu jeder Zeit im Jahr davon zehren können!

Sichere dir jetzt schonmal deinen kostenfreien Platz, denn die Teilnehmeranzahl ist begrenzt, damit ich am Ende der Session auf alle Fragen eingehen kann 💡

(Abre numa nova janela)

PS: Wenn du nicht Live dabei sein kannst, lohnt sich eine Anmeldung trotzdem. Du bekommst im Nachhinein die Aufzeichnung zugeschickt und den 12 Monate Ganzjahreskalender - vollgepackt mit Tipps von mir - obendrauf. Außerdem gibt es 2 verschiedene Termine zur Auswahl, also melde dich auf jeden Fall hier an 🙏 (Abre numa nova janela)

💚 Stark behangene Pflanzen stützen
Das betrifft nicht nur klassischerweise Obstbäume wie Zwetschgen, Äpfel und Birnen, sondern ebenso Fruchtgemüse. Auch Paprika, Tomate und und so manche Chili haben so viel Fruchtbehang, dass sie dringend eine Stütze benötigen. Besser du hilfst nach und sicherst dir deinen Ernteerfolg, bevor etwas wegbricht!

💚Gründünger aussäen
Ebenso wie bei den Winterkulturen sollten im August die Gründüngungen für die Überwinterung ausgesät werden. Späte Gründünger, die über den Winter stehen bleiben können (und in milden Witterungsabschnitten sogar weiter wachsen) sind Senf, Inkarnatklee und Winterroggen.

💚 Wildblumenwiese mähen
Wenn du einen Gartenbereich mit einer wild wachsenden Wiesenfläche dein wertvolles Eigen nennen kannst (dazu Herzlichen Glückwunsch), dann ist nun ein guter Zeitpunkt gekommen, um den jährlichen Sommerschnitt durch zu führen. Die meisten Samen der Wildblumen sind bereits ausgereift oder bereits zu Boden gefallen und können sich weiter vermehren. Weiterer Vorteil: Bei einer Mahd im August kommen viele Wildblumenarten zu einer zweiten Blüte, Gras hingegen schiebt keine Blüten mehr sondern beschränkt sich auf das vegetative Wachstum.

So, und nun geht es wieder raus in den Garten und weiter mit dem Erntekörbe füllen 🧺🍇
Anschließend wird gedörrt, eingekocht, fermentiert, eingefroren und natürlich….genascht 😁

💚 Danke, dass du diesen Newsletter treu immer weiter verfolgst und deine Tipps daraus ziehst! Wenn dir die Selbstfairsorger Post gefällt, dann empfehle sie doch super gern weiter. Damit würdest du mir eine große Freude machen. 😊

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Herzliche Grüße,
Til und das gesamte Selbstfairsorger Team

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Blog: www.selbstfairsorger-garten.de/blog (Abre numa nova janela)

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